Диета при гастрите желудка

Мужчина ест салатГастрит желудка – это серьезная и весьма распространенная болезнь в наше время. Плохое питание, некачественные продукты, несоблюдение режима приема пищи, стрессы, голодание или чрезмерные порции относятся к основным факторам получения этого недуга. Больных мучают резь в животе, изжога, отрыжка, проблемы со стулом. Часто такие же симптомы можно встретить при язвенном гастрите, который является предвестником язвы желудка.

Лечение, профилактика, а также снижение болевых синдромов напрямую связано с правильным меню, ведь пища имеет влияние на желудок. Так, чаще всего наблюдается воспаление антрального отдела, а если продолжать употребление вредной еды, то очень быстро можно заработать гастрит и язву.

При поверхностном гастрите последствия будут несерьезными, если хотя бы на неделю начать употреблять полезные и разрешенные блюда. При более серьезной форме, эрозивном гастрите, диета становится основой лечения. Эрозивные формы подразумевают отдельное питание – как при хроническом, так и при остром гастрите. Хроническая болезнь вообще требует постоянного соблюдения одного и того же режима приема пищи.

При атрофическом состоянии диета при гастрите желудка направлена на снижение уровня кислотности и уменьшению нагрузки на стенки органа. То есть запрещается употреблять пищу кислую, острую, значительно сокращается употребление свежих овощей и фруктов.

Диета при атрофическом гастрите

ГастроэнтерологКакая же диета подойдет, если кислотность желудка слишком повышена? В рацион могут входить:

  1. Вчерашний хлеб, несдобное печенье, их разрешено есть только раз в неделю.
  2. Из круп разрешаются невязкие каши маленькими порциями (гречневая, овсяная).
  3. Овощи только запеченные или в составе супов.
  4. Для вторых блюд подходит проваренная или приготовленная на пару пища, мясо курицы или нежирная рыба, отварные яйца, творог, печень.
  5. В очень небольших количествах разрешается употреблять мед, сахар, повидло.

Существует диета и при пониженной кислотности. В нее входят следующие принципы питания:

  • можно каждый день есть пшеничный хлеб, несдобное печенье;
  • крупы варят на воде, а если речь идет о плове, то его готовят без мяса;
  • супы на бульонах, борщи без кислой капусты;
  • нежирное мясо, даже жареное, и морская рыба;
  • разрешаются соки, компоты, отвары;
  • неперекисленные молочные продукты.

Меню при хроническом и остром гастрите

Диета при гастрите желудка (хроническом, остром или смешанном) включает в себя нежирную пищу, без избытка жареного, соленого и острого. К главным принципам питания относят:

  • в большинстве случаев врач сам составляет меню диеты с необходимым балансом тех или иных веществ, однако зачастую в него входит пища отварная или приготовленная на пару;
  • разрешается употреблять мясо курицы или крольчатины, нежирную рыбу;
  • довольно часто, не реже одного раза в течение нескольких дней, следует готовить овощные, легкие супы;
  • для больных гастритом полезны кисели, компоты;
  • свежие фрукты и овощи есть нельзя;
  • картофель – только в виде пюре на воде или запеченный;
  • из хлебобулочных изделий – хлеб из цельных сортов, несдобное печенье;
  • молочные продукты в небольших количествах – творог, йогурты, кефир.

Отдельно стоит оговорить, что запрещается сильно солить пищу, добавлять к ней перец и специи. Жареные блюда употреблять нельзя, как и различные соусы, майонезы. Нельзя кушать большие порции – питание здесь подходит только дробное. Если сложно отказаться от сладкого, десертов, тортов, то подойдут запеченные яблоки с медом, лукум, сухофрукты, небольшое количество орехов, но только не арахиса. Если придерживаться всех принципов, то диету реально отменить через короткое время и потом просто не злоупотреблять жирной и жареной пищей.

Читайте также: Симптомы гастрита и как его вылечить

Кроме того, на время лечения и даже для профилактики лучше не пить алкогольные напитки, кофе, крепкий чай, газированные напитки. Черный хлеб негативно сказывается на кислотности желудка, а консервы имеют такое количество вредных веществ, что не будут полезны даже здоровому человеку.

Придется забыть и о колбасах, слишком соленой рыбе, свежевыжатых соках и мороженом. Пагубно на здоровье и даже весе скажутся сыры любых сортов и видов, а сыр с плесенью вообще стоит навсегда исключить из рациона, если есть проблемы с желудком.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


− 8 = ноль